Έχει περάσει καιρός! Σας αφήνω όλη αυτή τη νόστιμη συνταγή κοτόσουπας για κάποιο κίνητρο τη Δευτέρα 😉 Εμπνευσμένη από τη συνταγή για κοτόσουπα saschafitness! Συνταγή: 1. Βράστε 2 κουτιά ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Αν έχετε το δικό σας σπιτικό, ακόμα καλύτερα! Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και κόλιαντρο. 2. Μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Βγάζετε το κοτόπουλο από το ζωμό και αφαιρείτε τον αφρό που δημιουργείται πάνω από το υγρό. 3. Κόψτε σε ημιμεγάλους κύβους: καρότα, σέλινο, chayote και κολοκύθα. Τοποθετούμε στον ζωμό που βράζει. Σε αυτό το σημείο δοκιμάζουμε τον ζωμό και προσαρμόζουμε το αλατοπίπερο. 4. Όσο ψήνονται τα λαχανικά, ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο. Αφήνω τα λαχανικά γύρω στα 10-15 λεπτά. Ανάλογα με το πόσο μαλακά τα θέλετε και αν θέλετε να μειώσετε και να συμπυκνώσετε ακόμα περισσότερο τον ζωμό. 5. Τέλος, ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα το ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε σε ένα μπολ με φρέσκο αβοκάντο και κόλιανδρο. Απολαμβάνω!
