Τεμπέλικο Δείπνο

Απόψε έπρεπε να κάνω πολλούς αυτοσχεδιασμούς αλλά βγήκα υπέροχο! Είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες γ…

Απόψε έπρεπε να κάνω πολλούς αυτοσχεδιασμούς αλλά βγήκα υπέροχο! Είναι μια λαζάνια κοτόπουλο enchilada χαμηλών υδατανθράκων με στρώσεις κολοκυθιού ☺️ ακούγεται περίεργο, αλλά υπόσχεστε ότι είναι καλό! Είναι δύσκολο να σας δώσω τη συνταγή γιατί ήταν τόσο πικάντικη που έπρεπε να προσθέσω ένα σωρό πράγματα. 📝 Σημείωση για τον εαυτό σας: κάθε φορά που χρησιμοποιείτε Chile de árbol, βγάζετε τους σπόρους! 😂 Συνταγή: 1. Ανακατέψτε το chile de árbol, τις ντομάτες δαμάσκηνου, τη ντομάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον κόλιανδρο. 2. Προσθέστε στο instantpotofficial τα λαχανικά του μπλέντερ, το στήθος κοτόπουλου, τους κύβους του μπουγιόν, το πιτσιλάκι του κρασιού και λίγο αλάτι. 3. Μαγειρέψτε υπό πίεση για 20 λεπτά. 4. Αφαιρούμε το στήθος κοτόπουλου από τη σάλτσα. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο όσο παχαίνει η σάλτσα. 5. Φροντίστε να δοκιμάσετε τη σάλτσα και προσαρμόστε όπως χρειάζεται. Για παράδειγμα, το δικό μου ήταν εξαιρετικά πικάντικο. Συμβουλή: για να μειώσετε το πικάντικο, πρέπει να προσθέσετε κάτι όξινο όπως χυμό λάιμ, ντομάτες, ξύδι κ.λπ. Πρόσθεσα πελτέ ντομάτας, σάλτσα ντομάτας που είχα στο ψυγείο και λίγο χυμό λάιμ. 6. Ανακατεύουμε ξανά το κοτόπουλο στη σάλτσα. 7. Ετοιμάστε τα λαζάνια σας κόβοντας τα κολοκυθάκια σε λεπτές στρώσεις. Προσθέστε μια στρώση κολοκυθάκια, μια στρώση κοτόπουλο και λίγο μεξικάνικο τριμμένο τυρί. Επαναλάβετε μέχρι τις επιθυμητές στρώσεις. 8. Ψήνετε για 20 λεπτά στους 400 F και στη συνέχεια τελειώνετε με λίγα λεπτά στο ψήσιμο. Το συμπλήρωσα με μεξικάνικη κρέμα και κόλιανδρο Enjoy!

Related Articles

Back to top button