Απόψε ήταν ελληνική βραδιά Αυτό ήταν τόσο νόστιμο. Μου αρέσει να αλλάζω τις γεύσεις…
Απόψε ήταν ελληνική βραδιά 🇬🇷🤩 Αυτό ήταν τόσο νόστιμο. Μου αρέσει να αλλάζω τις γεύσεις για να διατηρώ ενδιαφέρουσες τις βραδιές χαμηλών υδατανθράκων. Έφτιαξα κεμπάπ κοτόπουλου, τσιπς μελιτζάνας, σάλτσα τζατζίκι και ελληνική σαλάτα. Συνταγή κεμπάπ κοτόπουλου: 1. Μαρινάρετε το κοτόπουλο. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα ασκαλώνια πολύ μικρά. Προσθέστε σε ένα μπολ. 2. Προσθέστε στο ίδιο μπολ, ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και θυμάρι, τον ξερό βασιλικό, τη ξερή ρίγανη, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα και το ελληνικό γιαούρτι. 3. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους και ανακατεύουμε στο μπολ με τη μαρινάδα. Αφήστε τη μαρινάδα να καθίσει για τουλάχιστον 2 ώρες. Άφησα το δικό μου να καθίσει πάνω από 8 ώρες! 4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 F. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα σουβλάκια. ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Τοποθετήστε τα σουβλάκια στο νερό για περίπου 30 λεπτά. Αυτό κάνει τα ξύλα να μην καίγονται στο φούρνο ή στο bbq, όπου κι αν αποφασίσετε να τα ψήσετε! 5. Τοποθετήστε τους κύβους κοτόπουλου στα ξυλάκια. Χρησιμοποίησα ένα ταψί καλυμμένο με αλουμίνιο και από πάνω τοποθέτησα τα σουβλάκια. Τα ψήνουμε για 10 λεπτά και τα αναποδογυρίζουμε. Ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. 6. Τελειώστε το μαγείρεμα βάζοντας στο φούρνο σε δυνατή φωτιά και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν τα κοτόπουλα. Απολαμβάνω!!
