Τεμπέλικο Δείπνο

Οι Δευτέρες με χαμηλούς υδατάνθρακες απαιτούν υγιεινό stir fry Το ρύζι κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση…

Οι Δευτέρες με χαμηλούς υδατάνθρακες απαιτούν υγιεινό stir fry ☺️ Το ρύζι κουνουπιδιού είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τους υδατάνθρακες με λιγότερες θερμίδες, εξίσου ικανοποιητικό και μόνο 3 καθαρούς υδατάνθρακες σε 1 φλιτζάνι! Συνταγή: 1. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά που θέλετε να ανακατέψετε στο stir fry. Πρόσθεσα τζίντζερ, σκόρδο, κρεμμύδια, πιπεριές shishito, κόκκινες πιπεριές, μανιτάρια shiitake, καρότα και πράσινα κρεμμυδάκια. 2. Σε ένα γουόκ (ή μεγάλο τηγάνι) ζεσταίνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο. Μόλις ζεσταθεί, τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν εξωτερικά. Δεν χρειάζεται να τα ψήσετε πλήρως! 3. Βγάζουμε τα στήθη κοτόπουλου και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τα λαχανικά στο ίδιο τηγάνι και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά. 4. Προσθέστε τους κύβους κοτόπουλου μαζί με τη σάλτσα σόγιας, λίγο ξύδι ρυζιού, τη σάλτσα teriyaki (προαιρετικά) και το χυμό λάιμ. 5. Μόλις ψηθούν τα λαχανικά και το κοτόπουλο, προσθέστε το ψητό κουνουπίδι στο φούρνο (μου αρέσει να το ψήνω στους 350 για περίπου 20 λεπτά, αλλά αυτό το βήμα μπορεί να παραλειφθεί). Προσθέστε ένα γεμάτο αυγό. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν όλα και να ψηθούν. 6. Σερβίρουμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Απολαμβάνω! 🤗

Related Articles

Back to top button