Σήμερα έφτιαξα: κεφτεδάκια κοτόπουλου Αυτή δεν είναι η τυπική σάλτσα μαρινάρας με μ…

Σήμερα έφτιαξα: κεφτεδάκια κοτόπουλου Αυτή δεν είναι η τυπική σου σάλτσα μαρινάρας με κεφτεδάκια. Είναι εμπνευσμένο από μια συνταγή που μου έδωσε η μητέρα μου. Συνταγή: 1. Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Κρατήστε λίγο σε ένα ξεχωριστό μπολ όπου θα ανακατέψετε το κρέας. 2. Συνεχίστε να τοποθετείτε τα υπόλοιπα λαχανικά στον επεξεργαστή τροφίμων. 3. Μόλις ψιλοκόψουμε, τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε να ψηθούν για περίπου 10 λεπτά 4. Στο μεταξύ, ανακατεύουμε το κρατημένο κρεμμύδι και το σκόρδο με τον αλεσμένο κοτόπουλο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Μόλις ανακατευτούν, δημιουργήστε τις μπάλες. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μια σέσουλα παγωτού έτσι ώστε να είναι όλα ίσα σε μέγεθος. 5. Μετά τα ~10 λεπτά ψησίματος των λαχανικών, προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό με έναν κύβο μπουγιόν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κεφτεδάκια στο μείγμα. Προαιρετικά: μια βουτιά λευκό κρασί ταιριάζει υπέροχα, αν έχετε λίγο! 6. Βάλτε ένα καπάκι στο τηγάνι και μαγειρέψτε σε χαμηλή μέτρια φωτιά για περίπου 40 λεπτά. Μου αρέσει να βγάζω το καπάκι για τα τελευταία 10 λεπτά η σάλτσα είναι ακόμα πολύ υγρή. Απολαύστε το με μια μακαρονάδα ελιά palmini_official. Χρησιμοποίησα την έκδοση angel hair απόψε 👌🏻